糸島の森の恵みと豊かな海が育んだ「糸島カキ」は、プリプリとした食感とミルキーな甘さが特徴のブランド牡蠣。毎年10月下旬から、糸島市内の福吉、深江、加布里、船越、岐志、野北（販売のみ）の漁港に20軒以上のカキ小屋がオープン。水揚げされたばかりの牡蠣をはじめ、サザエ、イカなどの新鮮な魚介類を炭火でじっくり焼き上げるBBQスタイルが魅力。牡蠣だけでなく、各店がこだわっているサイドメニューも見逃せません。多くの店舗では、ジャンパーや軍手、牡蠣ナイフなどを無料で貸し出しているので、「牡蠣を食べたい！」と思ったら手ぶらで行けるのも嬉しいポイント。お酒や好みの調味料、ご飯を持ち込める店舗もあります。寒くなるほどにおいしさが増す「糸島カキ」は、まさに冬のごちそう！年々来場者が増加し、特に週末のランチタイムは国内外からの観光客で大いに賑わいます。