江戸時代から続く梅ヶ枝酒造。毎年秋恒例の蔵開きでは、華やかでフルーティーな香りが特徴の芋焼酎ファンや日本酒ファンに好評の日本酒・芋焼酎の新酒の試飲販売、芋焼酎の仕込み風景を見学できる「蔵見学」などを愉しむことができます。見学では芋焼酎の新酒をはじめ焼酎·日本酒·リキュール·ジン·ノンアルコールのあまざけなど30種類以上の試飲もできます。ウイスキーの試験販売もあります。 また、酒蔵前の広場では 焼き鳥やたこ焼きなどのおつまみ系やお菓子など出店予定あり。大道芸·タヒチアンダンスも公演予定です。 ※ハウステンボス駅から無料シャトルバスも運行します。（9：20～随時運行） ※飲酒運転防止のためマイカーでのご来場はご遠慮ください。 ・ジャパニーズウイスキー「長崎」を新発売特別価格で販売 (700ml·50度·200ml·50度) ・蔵見学（原料の蒸し芋試食） ・梅ヶ枝ウイスキーお試し販売 ・芋焼酎の新酒「芋新酒」販売（500本限定） (2日間限定)720ml·25度·1,000円 ・日本酒の新酒「しぼりたて生酒」「にごり酒」 ・プレミアム日本酒の有料試飲（ワイングラスで提供） ・お酒や地元産品の即売会 梅ヶ枝酒造とは 天明7年（1787年）創業以来、江戸時代の建物を現在でも使用している造り酒屋です。安政7年（1860年）に建てられた、主屋をはじめ、江戸時代末期建造の瓶詰所、旧むろ、旧仕込蔵、大正期建造の貯蔵庫など7棟が平成14年（2002年）に国の登録有形文化財に指定されています。